Câți prieteni, ca mine, nu mai pot trăi fără pahare termo?

De la cafea, ceai cu lapte și băuturi mici în trecut, până acum ținând un termos în mână.

Dar o evaluare recentă a Asociației Consumatorilor din Beijing a găsit o lacună încupe termos.

Dintre cele aproximativ 50 de tipuri de cupe izolate eșantionate de personal, 19 s-au dovedit a fi necalificate din cauza conținutului excesiv de metale grele, iar miezul problemei a vizat în cea mai mare parte materialul căptușelii interioare - oțel inoxidabil 201 ieftin.

Ca produs zilnic de sănătate care ne însoțește, cum poate un termos necalificat să transforme „apa fierbinte” în „apă toxică”? Cum putem evita capcanele și cum putem face alegerile corecte?

Au și paharele termos riscuri pentru sănătate?

Toate acestea pornesc de la familia de căptușeli izolate pentru pahare din oțel inoxidabil. Oțelul inoxidabil nu ruginește întotdeauna, este de fapt o familie de aliaje, iar performanța diferitelor modele variază foarte mult.

oțel inoxidabil 304 (grad alimentar)

Ingrediente: Conține peste 18% crom (Cr) și peste 8% nichel (Ni), cu conținut scăzut de mangan (Mn).

Caracteristici: rezistență excelentă la coroziune, performanță bună de procesare și recunoscut la nivel internațional ca material preferat pentru calitatea alimentară. Majoritatea articolelor de masă și a ustensilelor de bucătărie calificate cu care venim în contact în viața noastră de zi cu zi sunt fabricate din oțel inoxidabil 304.

Identificare: De obicei, „SUS304”, „304” sau „oțel inoxidabil alimentar” sunt marcate clar în partea de jos a recipientului interior sau în manualul de instrucțiuni.

Oțel inoxidabil 316 (grad medical/grad alimentar de calitate superioară)

Compoziție: Adăugarea de aproximativ 2% molibden (Mo) pe baza de 304.

Caracteristici: Rezistență mai puternică la coroziune și rezistență la temperaturi ridicate, în special capabilă să reziste la coroziunea clorurilor (cum ar fi sarea). Folosit în mod obișnuit în dispozitive medicale, cupe izolate high-end și medii de coastă.

Identificare: marcat ca „SUS316”.

201 oțel inoxidabil (grad industrial/non alimentar)

Compoziție: Pentru a reduce costurile, o cantitate mare de mangan (Mn) este utilizată pentru a înlocui nichelul prețios (Ni), formând o structură „scăzut în nichel și mangan ridicat”.

Caracteristici: rezistență slabă la coroziune și ruginire ușoară. Folosit în principal în domeniul industrial, precum tuburi decorative, carcase de ceasuri etc., nu trebuie folosit pentru recipientele care vin în contact direct cu alimentele.

Prieteni care folosesc adeseacupe termossă știți că nu conțin niciodată doar apă plată. Când îl folosim pentru a împacheta băuturi precum suc de fructe, băuturi carbogazoase, ceai, lapte etc., îngropăm pericole ascunse.

Aceste băuturi sunt în general acide (cum ar fi acidul din fructe în suc sau acidul carbonic în băuturile carbogazoase) sau alcaline, iar unele conțin și ingrediente complexe, cum ar fi polifenolii din ceai.

Oțelul inoxidabil 201 are o rezistență slabă la coroziune, iar suprafața căptușelii interioare se va coroda după contactul pe termen lung cu aceste băuturi. În acest moment, elementele metalice grele, cum ar fi manganul, cromul și nichelul din aliaj, își vor accelera migrarea și precipitarea și se vor dizolva în băutură.

Acest proces de coroziune și precipitare este adesea lent și dificil de detectat cu ochiul liber. Este posibil să nu vedeți rugina evidentă, dar o amenințare pentru sănătate s-a dezvoltat fără să știți.

Pur și simplu, folosirea unei căptușeli interioare din material 201 rezistent la coroziune și păstrarea băuturilor neneutre crește riscul de precipitare a metalelor grele.

Care sunt pericolele utilizării pe termen lung a acestei cupe izolate?

Utilizarea pe termen lung a acestei cani izolate necalificate, în special în mediile în care intră frecvent în contact cu băuturi calde, băuturi acide sau lichide la temperatură ridicată, poate prezenta multiple pericole pentru sănătate.

Oțelul inoxidabil 201 are un conținut ridicat de mangan, iar atunci când este depozitat în băuturi acide (cum ar fi sucuri sau băuturi carbogazoase) sau lichide la temperatură înaltă pentru o lungă perioadă de timp, se va coroda treptat și va precipita elementele de mangan. Deși manganul este un oligoelement esențial pentru corpul uman, consumul excesiv pe termen lung poate provoca intoxicații cronice cu mangan, dăunând în principal sistemului nervos central.

Care sunt simptomele comune? 

Scădere semnificativă a memoriei și dificultăți de concentrare;

Letargie mentală, dispoziție scăzută și oboseală ușoară;

Amețeli, insomnie și visări frecvente;

În cazuri severe, pot apărea simptome similare cu sindromul Parkinson, cum ar fi tremurături ale membrelor și rigiditate musculară.

Copiii și bătrânii sunt populații susceptibile la otrăvirea cu mangan. Sistemul nervos al copiilor este în stadiul de dezvoltare, iar metabolismul și funcția de barieră hemato-encefalică nu sunt încă pe deplin mature; Persoanele în vârstă au un metabolism mai lent, o capacitate de detoxifiere scăzută și un sistem nervos mai fragil.

Oțelul inoxidabil de proastă calitate poate conține și metale grele excesive, cum ar fi crom și nichel, care vor precipita încet în condiții corozive?

① Crom (în special crom hexavalent): aportul nemoderat poate afecta rinichii și ficatul, ducând la alergii ale pielii, ulcere și acumulare pe termen lung care crește riscul de cancer.

② Nichel: Acesta este un alergen comun care poate provoca cu ușurință dermatită de contact la populațiile sensibile; Aportul excesiv pe termen lung poate crește, de asemenea, riscul de afectare a organelor.

După ce intră în corpul uman prin apă potabilă, aceste metale grele se accelerează în principal în rinichi și ficat, crescând sarcina metabolică pe termen lung, afectând treptat funcția organelor și pot chiar induce mutații celulare, crescând riscul de cancer.